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Le Marché du Biscuit sucré Bio en France

Un marché qui n’est pas en grande forme: • Une baisse de la consommation entre 2007 et 2009 (-2,4 en 2 ans) • Une augmentation du CA entre 2007 et 2009 (+5 en 2 ans) Le marché du biscuit sucré : 2007 2008 2009 2 2 2 25 2 3 2 35 2 4 2 45 452,000 454,000 456,000


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Pâte à tartiner

goût sucré mais elles peuvent parfois être salées Les pâtes à tartiner ont la popiété d’ête tartinables à température ambiante Leurs ingrédients varient selon la recette de chaque pâte 2 Sommaire : I Analyse de la demande II Analyse de l’offre III Analyse de la dynamique du marché IV Analyse de 2 entreprises du marché V Conclusion Bibliographie-Sitographie 3 I

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MENU RESTAURATION MUNICIPALE Biscuit(1+3+7+8) Goûter

Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit (1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 30 PAIN BBC 01 PAIN BIO 02 PAIN BBC 03 PAIN BBC 04 PAIN BIO Salade verte et croûtons(1+10+12) Coleslaw maison(3+7+9+10+12) Potage(7+9+13)


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Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

*** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré Bio* Saint Paulin Fromage blanc sucré Gouda Bio* Camembert Fruit Bio* Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit Bio* * Présence de porc * Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septembre 2019 Lundi Mardi Mercredi Jeudi


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Menu prévu en cas de grève et de possibilité d'accueillir

Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit(1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 04 PAIN BBC 05 PAIN BIO 06 PAIN BBC 07 PAIN BBC 08 PAIN BIO Betteraves vinaigrette(10+12) Carottes râpées vinaigrette(10+12) Potage de


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Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi - Mairie d'Escalquens

*** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré fermier La Vache Occitane Saint Paulin Fromage blanc sucré Mont de Lacaune de la Laiterie Fabre Camembert Fruit Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septe


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Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020

l’agriculture biologique Poisson marée fraîche Appellation d’origine protégée Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020 Œuf dur mayonnaise Steak haché de veau sauce champignons Duo de haricots persillés Fromage blanc bio Gâteau au chocolat, crème anglaise Crème de lentilles Bio aux quatre épices Poulet rôti aux herbes Petits pois et carottes Bio Saint Paulin Corbeille de


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Restaurant scolaire

Petits pois Blé bio * Poêlée du marché Coquillettes bio* *** Yaourt sucré bio* Vache qui rit Edam bio* Fromage blanc bio* nature Saint Paulin Biscuit Bio* Compote bio* Fruit bio* Confiture Fruit bio* * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Dessert Vendredi Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Restaurant scolaire Semaine du 18 au 22 Novembre 2019 Lundi


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Restaurant scolaire

Agriculture biologique Viande porcine française Fait maison Viande bovine française Entrée Plat principal Vendredi Restaurant scolaire Menus du 03 au 07 Septembre 2018 MERVILLE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Sans porc Légumes Féculents Produit laitier Dessert Sans viande Nos salades et plats composés: Salade vénitienne : coquillette, petits pois, maïs, tomate, vinaigrette Salade de riz


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Lundi Mardi Gras Mercredi Jeudi Vendredi

Yaourt sucré la Vache Occitane Carré frais Emmental Coulommier Crème dessert au chocolat Fruit Beignet aux pommes Compote Madeleine Fruit bio* *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 24 au 28 Février 2020 Lundi Mardi Gras Mercredi Jeudi Vendredi Matières grasses cachées Produits laitiers Viandes


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Le Marché du Biscuit sucré Bio en France

Un marché qui n’est pas en grande forme: • Une baisse de la consommation entre 2007 et 2009 (-2,4 en 2 ans) • Une augmentation du CA entre 2007 et 2009 (+5 en 2 ans) Le marché du biscuit sucré : 2007 2008 2009 2 2 2 25 2 3 2 35 2 4 2 45 452,000 454,000 456,000


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Pâte à tartiner

goût sucré mais elles peuvent parfois être salées Les pâtes à tartiner ont la popiété d’ête tartinables à température ambiante Leurs ingrédients varient selon la recette de chaque pâte 2 Sommaire : I Analyse de la demande II Analyse de l’offre III Analyse de la dynamique du marché IV Analyse de 2 entreprises du marché V Conclusion Bibliographie-Sitographie 3 I

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Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit (1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 30 PAIN BBC 01 PAIN BIO 02 PAIN BBC 03 PAIN BBC 04 PAIN BIO Salade verte et croûtons(1+10+12) Coleslaw maison(3+7+9+10+12) Potage(7+9+13)


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Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

*** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré Bio* Saint Paulin Fromage blanc sucré Gouda Bio* Camembert Fruit Bio* Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit Bio* * Présence de porc * Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septembre 2019 Lundi Mardi Mercredi Jeudi


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Menu prévu en cas de grève et de possibilité d'accueillir

Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit(1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 04 PAIN BBC 05 PAIN BIO 06 PAIN BBC 07 PAIN BBC 08 PAIN BIO Betteraves vinaigrette(10+12) Carottes râpées vinaigrette(10+12) Potage de


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Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi - Mairie d'Escalquens

*** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré fermier La Vache Occitane Saint Paulin Fromage blanc sucré Mont de Lacaune de la Laiterie Fabre Camembert Fruit Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septe


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Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020

l’agriculture biologique Poisson marée fraîche Appellation d’origine protégée Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020 Œuf dur mayonnaise Steak haché de veau sauce champignons Duo de haricots persillés Fromage blanc bio Gâteau au chocolat, crème anglaise Crème de lentilles Bio aux quatre épices Poulet rôti aux herbes Petits pois et carottes Bio Saint Paulin Corbeille de


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Restaurant scolaire

Petits pois Blé bio * Poêlée du marché Coquillettes bio* *** Yaourt sucré bio* Vache qui rit Edam bio* Fromage blanc bio* nature Saint Paulin Biscuit Bio* Compote bio* Fruit bio* Confiture Fruit bio* * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Dessert Vendredi Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Restaurant scolaire Semaine du 18 au 22 Novembre 2019 Lundi


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Restaurant scolaire

Agriculture biologique Viande porcine française Fait maison Viande bovine française Entrée Plat principal Vendredi Restaurant scolaire Menus du 03 au 07 Septembre 2018 MERVILLE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Sans porc Légumes Féculents Produit laitier Dessert Sans viande Nos salades et plats composés: Salade vénitienne : coquillette, petits pois, maïs, tomate, vinaigrette Salade de riz


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Lundi Mardi Gras Mercredi Jeudi Vendredi

Yaourt sucré la Vache Occitane Carré frais Emmental Coulommier Crème dessert au chocolat Fruit Beignet aux pommes Compote Madeleine Fruit bio* *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 24 au 28 Février 2020 Lundi Mardi Gras Mercredi Jeudi Vendredi Matières grasses cachées Produits laitiers Viandes


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Le marché du biscuit sucré biologique





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  1. Le Marché du Biscuit sucré Bio en France

    Un marché qui n’est pas en grande forme: • Une baisse de la consommation entre 2007 et 2009 (-2
  2. 4 en 2 ans) • Une augmentation du CA entre 2007 et 2009 (+5 en 2 ans) Le marché du biscuit sucré : 2007 2008 2009 2 2 2 25 2 3 2 35 2 4 2 45 452
  3. 000 454
  4. 000 456
  5. 000


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    Pâte à tartiner

    goût sucré mais elles peuvent parfois être salées Les pâtes à tartiner ont la popiété d’ête tartinables à température ambiante Leurs ingrédients varient selon la recette de chaque pâte 2 Sommaire : I Analyse de la demande II Analyse de l’offre III Analyse de la dynamique du marché IV Analyse de 2 entreprises du marché V Conclusion Bibliographie-Sitographie 3 I

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    9635);" style="color:blue;cursor:pointer;font-size:1.1em;">PDF

    MENU RESTAURATION MUNICIPALE Biscuit(1+3+7+8) Goûter

    Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit (1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 30 PAIN BBC 01 PAIN BIO 02 PAIN BBC 03 PAIN BBC 04 PAIN BIO Salade verte et croûtons(1+10+12) Coleslaw maison(3+7+9+10+12) Potage(7+9+13)


    35285);" style="color:blue;cursor:pointer;font-size:1.1em;">PDF

    Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

    *** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré Bio* Saint Paulin Fromage blanc sucré Gouda Bio* Camembert Fruit Bio* Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit Bio* * Présence de porc * Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septembre 2019 Lundi Mardi Mercredi Jeudi


    71711);" style="color:blue;cursor:pointer;font-size:1.1em;">PDF

    Menu prévu en cas de grève et de possibilité d'accueillir

    Compote AB = Agriculture Biologique Biscuit(1+3+7+8) BBC = Bleu Blanc Coeur Goûter : biscuit(1+3+7+8) IGP = Indication Géographique Protégée MSC = Marine Stewardship Council (pêche durable) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI 04 PAIN BBC 05 PAIN BIO 06 PAIN BBC 07 PAIN BBC 08 PAIN BIO Betteraves vinaigrette(10+12) Carottes râpées vinaigrette(10+12) Potage de


    42900);" style="color:blue;cursor:pointer;font-size:1.1em;">PDF

    Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi - Mairie d'Escalquens

    *** Haricots verts Bio* Poêlée du marché Purée de carottes Riz Bio* Yaourt sucré fermier La Vache Occitane Saint Paulin Fromage blanc sucré Mont de Lacaune de la Laiterie Fabre Camembert Fruit Madeleine Fruit Bio* Compote Fruit * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 2 au 6 Septe


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    Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020

    l’agriculture biologique Poisson marée fraîche Appellation d’origine protégée Menus de la Semaine du 2 au 6 novembre 2020 Œuf dur mayonnaise Steak haché de veau sauce champignons Duo de haricots persillés Fromage blanc bio Gâteau au chocolat
  6. crème anglaise Crème de lentilles Bio aux quatre épices Poulet rôti aux herbes Petits pois et carottes Bio Saint Paulin Corbeille de


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    Petits pois Blé bio * Poêlée du marché Coquillettes bio* *** Yaourt sucré bio* Vache qui rit Edam bio* Fromage blanc bio* nature Saint Paulin Biscuit Bio* Compote bio* Fruit bio* Confiture Fruit bio* * Présence de porc *Issu de l'agriculture biologique Dessert Vendredi Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Restaurant scolaire Semaine du 18 au 22 Novembre 2019 Lundi


    31659);" style="color:blue;cursor:pointer;font-size:1.1em;">PDF

    Restaurant scolaire

    Agriculture biologique Viande porcine française Fait maison Viande bovine française Entrée Plat principal Vendredi Restaurant scolaire Menus du 03 au 07 Septembre 2018 MERVILLE Lundi Mardi Mercredi Jeudi Sans porc Légumes Féculents Produit laitier Dessert Sans viande Nos salades et plats composés: Salade vénitienne : coquillette
  7. petits pois
  8. maïs
  9. tomate
  10. vinaigrette Salade de riz


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    Yaourt sucré la Vache Occitane Carré frais Emmental Coulommier Crème dessert au chocolat Fruit Beignet aux pommes Compote Madeleine Fruit bio* *Issu de l'agriculture biologique Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Restaurant scolaire Semaine du 24 au 28 Février 2020 Lundi Mardi Gras Mercredi Jeudi Vendredi Matières grasses cachées Produits laitiers Viandes


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