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Le comportement d’achat du consommateur quant aux produits

Le comportement d’achat du consommateur quant aux produits équitables : cas du café équitable Par Dorra Kallel ISBN 2-923324-74-9 Dépôt Légal - Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2007 École des sciences de la gestion Université du Québec à


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Sensibilités et motivations à la consommation de produits

comportement plutôt positifs des consommateurs à l’égard des entreprises qui ont un projet à caractère éthique, peu de recherches en rendent compte De plus, il existe un réel décalage entre l’intention d’achat déclarée et l’achat effectif de produits équitables1 Une


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Le commerce quitable : quels enjeux pour les entreprises

décision du responsable d'univers quant au référencement d'un produit, celle du consommateur dans son processus d'achat Ethique et responsabilité sont liées L'éthique est une réflexion individuelle dont les conséquences sont visibles au niveau de l’entreprise, on évoque alors la notion de responsabilité (Mercier, 2004 ; Ballet et de Bry, 2001) Gond et Mullenbach-Servayre (2003


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Du scepticisme à l’engagement : une typologie des

consommateur face aux produits équitables (6, 7, 14, 19) Cependant aucune recherche na été, pour linstant, entreprise avec le souci de dresser une typologie en se basant sur un modèle validé


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Étude sur la perception de la consommation alimentaire

1 2 2 Les produits alimentaires équitables 35 1 2 3 Les produits alimentaires locaux 42 1 204 Obstacles généraux à la consommation de PAR 49 1 2 5 Enjeux et tendances dans le domaine de l'alimentation 50 1 2 6 Convergence entre les types de consommation 51 PARTIE B: LES ÉLÉMENTS INFLUENÇANT LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR 55


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Les effets des labels « bio » et « commerce équitable

efforts sur l’amélioration de la qualité des produits bio-équitables doivent être maintenus Enfin, le couplage des labels « bio » et « équitable » sur un même produit entraîne une sous-additivité du CAP par rapport aux CAP des deux labels considérés séparément et la double labellisation ne doit donc pas être systématique Mots-clés : Commerce équitable Agriculture


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31 outils - consommateur - mona

• la consommation de produits «équitables» provenant de compagnies ayant une éthique sociale et directement du producteur (Ethics) En assurant une marge de profit «raisonnable» aux producteurs, en offrant une expérience authentique aux visiteurs, en s'impliquant dans la communauté, en soutenant l'agriculture locale, en facilitant l'accès aux aliments biologiques, l'agritourisme s'i


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La consommation engagée s’affirme comme une tendance durable

d’avoir vraiment procédé à l'achat d'un produit citoyen: profusion des labels, mélange des appellations, coexistence de produits équitables et conventionnels dans les rayonnages, nombreux sont les facteurs de «brouillage» dans l'esprit du consommateur Il reste que ces six derniers mois, 21 de la population disent, en toute certi-


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REPRESENTATIONS ET PRATIQUES DE LA CONSOMMATION

réelles d’achat de produits éthiques – ou les pratiques de boycott – Enfin, une dernière série d’informations permet de tirer quelques conclusions sur la percée de la « consommation engagée » depuis 2002, date de notre première investigation sur ce sujet 1 Une forte sensibilité aux valeurs citoyennes La sensibilité des Français à la « consommation engagée » est


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Le comportement d’achat du consommateur quant aux produits équitables : cas du café équitable Par Dorra Kallel ISBN 2-923324-74-9 Dépôt Légal - Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2007 École des sciences de la gestion Université du Québec à


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Le comportement d’achat du consommateur quant aux produits équitables





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  1. Le comportement d’achat du consommateur quant aux produits

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