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Bien gérer son exploitation viticole - Dunod

6 • La production 199 6 1 Le diagnostic «production» de l’exploitation 199 6 2 Adapter son outil de production 210 6 3 La gestion du patrimoine viticole 215 6 4 Utiliser au mieux la réglementation viticole 217 6 5 Le suivi de la qualité 221 Conclusion 227 Annexe : La symbolique des couleurs dans l’agroalimentaire 229 Annexe : Loi Evin 231


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AUTORISATIONS DE PLANTATION DE VIGNE Le nouveau dispositif

Mise en place d’un nouveau dispositif de gestion du potentiel de production viticole au 1er janvier 2016 Les démarches se font sur un guichet unique et dématérialisé, commun à FranceAgriMer et à l'INAO : vitiplantation Préalablement à toute démarche une préinscription est nécessaire sur vitiplantation L’ensemble des demandes d’autorisations se fera en ligne et vitiplantation


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Les Droits de Plantation : un outil éprouvé et moderne de

Un outil éprouvé et moderne de gestion harmonieuse du potentiel viticole européen L’organisation commune des marchés (OCM unique) prévoit, qu’au-delà du 31 décembre 2015, le régime dit des droits de plantation sera supprimé, avec possibilité pour les États membres de le maintenir pour tout ou partie sur leur territoire, jusqu’au 31 décembre 2018 L’encadrement communautaire


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La gestion des effl uents viti-vinicoles : approche globale

La gestion des effl uents viti-vinicoles : dont la capacité de production est comprise entre 500 hl et 20 000 hl sont soumis au régime de la simple déclaration Les établissements vinicoles dont la capacité de production est supérieure à 20 000 hl sont soumis au régime de l’autorisation préfectorale d’ex-ploitation Effluents de pulvérisation L’arrêté du 12 septembre 2006


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BAC Conduite et gestion de PRO l’entreprise vitivinicole

• Conduire la production viticole, Conduire les travaux de cave Gérer le travail dans lentepise vitivinicole, Réalise des opéations de gestion et d [administation de lentepise dans son contexte, Mette en œuve des activités de valoisation de lentepise et de ses poduits et sevices, Sadapte à des enjeux pofessionnels paticu liers coeff 5


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Coûts de production en viticulture - Chambres d'agriculture

production étant des données économiques sensibles Attention, concernant la filière viticole, la très forte hétérogénéité de la filière nous a conduits à réaliser un travail de simplification des coûts de production Les chiffres donnés pourront faire l’objet d’adaptation pour certaines appellation si besoin 1) Contexte Dans le cadre des travaux sur l’évolution du


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Présentation normalisée pour la mise en œuvre des

matière de gestion du potentiel de production viticole, - Décision modifiée du directeur général de FranceAgriMer INTV-GPASV-2015-76 du 31 décembre 2015 relative à la mise en œuvre du dispositif d’autorisations de plantation en matière de gestion du potentiel viticole, - Avis du conseil spécialisé filière viticole du 18 avril 2018


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Eco-conception des caves : du concept à la pratique

Une gestion optimale de l'eau ainsi qu'un traitement écologique des effluents de caves doit également être envisagée Le projet ECOWINERY, www ecowinery eu (site EN, FR, DE, ES), a été réalisé r dans le cadre du projet Leonardo Da Vinci financé par la Commission Européenne Une plateforme E Learning a été créée sur les thèmes suivants : Contexte réglementaire, démarche


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Gestion de la production viticole





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