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1) Histoire du chocolat
Nous avons eu beaucoup de chocolat à Pâques et presque tout le monde l'aime C'est pour ça que je vais vous présenter un exposé sur le chocolat afin que vous sachiez mieux comment il est fabriqué 1) Histoire du chocolat Ce sont les aztèques (qui habitaient en Amérique du Sud) qui ont utilisé les premiers le cacao Ils mélangeaient les fèves écrasées à du poivre, du piment, de la Taille du fichier : 662KB PDF
Chapitre 11 LE CACAO ET LE CHOCOLAT
LE CHOCOLAT Chapitre 11 Il est apparu au XVIIIe siècle sur l’île de Trinidad On le cultive en Amérique hispanophone, à Trinidad, au Cameroun et en Asie Son arôme est fin et moins intense que le Criollo La cabosse est de couleur vert orangé Le Nacional : originaire d’Équateur,il est cultivé à grande échelle depuis le début du XIX e siècle Ses arômes sont plus fins qu Taille du fichier : 1MB PDF
Le chocolat est partout! Dans les gâteaux, les bonbons
Le chocolat est partout! Dans les gâteaux, les bonbons, les glaces et presque tout le monde adore ça Mais sa fabrication est un travail long et difficile qui comporte plusieurs étapes C hocolat La vie du chocolat commence sur le cacaoyer Cet arbre, cultivé dans des plantations d’Amérique du sud et d’Afrique de l’ouest a besoin de chaleur et d’humidité pour pousser Comme PDF
Le chocolat : Il était une fois une fève de cacao
Plus un chocolat est riche en cacao et plus il est riche en lipides Cependant, le chocolat est aliment calorique sucré et gras Pour avoir une idée, 100 g de chocolat noir sont équivalents à 3 cuillères à soupe d’huile et 12 carrés de sucre Quels sont ses effets sur la santé ? Les maladies cardio-vasculaires PDF
Le chocolat - ec-saint-blaiseac-aix-marseillefr
Ses fleurs poussent sur le tronc et les grosses branches Elles deviennent des gros fruits qui s'appellent des cabosses Une cabosse contient à peu près trente graines enveloppées dans une pulpe blanche Un cacaoyer peut avoir trente cabosses par an ou plus Avec la récolte d'un cacaoyer on peut faire vingt tablettes de chocolat L'origine du chocolat Il y a bien longtemps que le chocolat PDF
Découverte du vivant et de la matière De la fève au chocolat
Sur le tronc et les branches de cet arbre poussent des cabosses: des fruits ovales Quand les cabosses sont mûres, on les cueille et on les ouvre en deux On trouve à l’intérieur 20 à 50 graines : ce sont des fèves de cacao Légende les dessins : 2- Les étapes de fabrication du chocolat Colle les illustrations : La récolte de fèves est mise en sac pour partir vers des usines du Taille du fichier : 498KB PDF
Mademoiselle Fabienne DELANDRE - Free
- le chocolat est énergétique et reconstituant : 100 g de chocolat (l’équivalent d’une tablette) apportent 500 Kcalories Mais attention aux idées reçues sur le chocolat, car : - le chocolat ne provoque pas de crise de foie à condition qu’il soit pris en quantité raisonnable, - et ne provoque pas d’acné PDF
À la découverte de l’histoire du chocolat
Le dossier sur le chocolat aborde les disciplines suivantes : éveil historique (histoire du chocolat), éveil scientifique (processus ensuite présenter leur exposé au reste de la classe Le thème s’achève par une chouette activité : le Choco-Quiz Celui-ci constitue une façon ludique de stimuler les élèves pour exploiter de manière structurée la matière des leçons PDF
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Title: Microsoft Word - LE CHOCOLAT doc Author: bernard Created Date: 1/19/2005 19:16:33 PDF
De la fève ivoirienne de cacao à la plaquette française de
chocolat de 1992 à 2001), après avoir exposé quelques données techniques, économiques et politiques nécessaires à la démonstration comme à sa bonne compréhension (chapitres 1 et 2) 5 PDF
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Title: Microsoft Word - LE CHOCOLAT doc Author: bernard Created Date: 1/19/2005 19:16:33 PDF
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