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Risques sanitaires liés aux pratiques alimentaires d

Risques sanitaires liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement 25 novembre 2010 25 novembre 2010 1 Sommaire : Evaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement p 2 1 Synthèse du rapport p 4 2 Les conclusions du rapport d’expertise p 8 3 Comment l’Anses a-t-elle travaillé ? p 10 4 Chiffres clés p 12 5 Anses et Alimentation p 13 6 L’Anses nouvel

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Atelier technique sur l’Analyse des Risques Sanitaires des

Atelier technique sur l’Analyse des Risques Sanitaires des Aliments Rapport Final de Déroulement de l’Atelier 14, 15 et 16 Décembre 2011 à Cotonou – Bénin Prof Dr Ir Guy Apollinaire MENSAH Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO)


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Alimentation humaine (y compris distribution de détail) Règlement 853/2004 Autorités compétentes Opérateurs du secteur alimentaire Principes généraux de la législation alimentaire = Règlement n°178/2002 852/2004 Fréquence des contrôles officiels basée sur une analyse de risque + + 12 Gestion des risques sanitaires liés à l


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