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Chapitre 1 Le marché de la restauration
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Fonds de Etude économique sur le secteur de la
La restauration joue en outre un rôle essentiel dans son écosystème : • 8,5 de la consommation française en volume de produits carnés • 17 des dépenses en France sur le marché de la pêche et de l’aquaculture • 10 du chiffre d’affaires de l’industrie agro-alimentaire PDF
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Le marché de la restauration hors foyer 80 Analyse du marché des ménages 80 Caractéristiques des achats des produits de charcuterie 82 La place de l’artisanat dans les circuits de distribution 84 Cas spécifique du marché des produits traiteurs 85 Pratiques et attentes des consommateurs 88 Attentes et besoins des consommateurs 88 Objectifs 88 Méthodologie et présentation des PDF
LAFOURCHETTE PRÉSENTE LE BILAN DU MARCHÉ DE LA
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