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Chapitre 1 Le marché de la restauration
La restauration collective ou « sociale » répond aux besoins d’une clientèle généralement contrainte par son activité scolaire, professionnelle ou médicale dans des locaux spécifiquement aménagés comme les cantines scolaires ou d’entreprises, les hôpitaux ou encore les centres pénitentiaires B La diversité des services de la restauration 1 Les modes de distribution Lors PDF
REPÈRES POUR L’ORGANISATION DE LA RESTAURATION EN
La restauration scolaire joue un rôle fondamental en revêtant des dimensions sociales et éducatives et en contribuant à la réussite des élèves Le déjeuner à la cantine constitue la garantie d’un repas complet et quilibré é quotidien Il est donc essentiel de maintenir ux au mieson fonctionnement, au besoin avec le recours à des adaptations temporaires, tout en garantissant la PDF
Restauration
Les critères « Restauration » s’appliquent pour les restaurants et les cafés bars brasserie Réassurance Sanitaire Tourisme RESTAURATION Date de création : 15/06/2020 2 / 6 Date de modification : 30/06/2020 Accueil client Information amont 1 - Les mesures sanitaires sont précisées sur l'outil numérique pour informer les clients en amont de leur séjour/visite Oui Non Assurer une PDF
SPECIALITE RESTAURATION COLLECTIVE - Le CNFPT
restauration collective-Organiser et piloter un service de restauration collective -Superviser les prestations de restauration : de la production au service des repas -Assurer la gestion administrative, financière et matérielle du service -Optimiser l'accueil et la relation avec les convives I1M04 Responsable qualité en restauration PDF
l’activité restauration en contexte Covid-19 limitée à la
restauration : lesquelles, dans quelles conditions, quels horaires o De même, à l’entrée de l’unité, il faut prévoir un affi hage d’informations pour les convives et des panneaux directionnels Doit être rappelé que toute personne présentant des symptômes ou toutes personnes placées en quarantaine ne doivent pas entrer dans le restaurant o Dans la mesure du possible, il faut PDF
Convention à durée déterminée de service de restauration
de service de restauration collective provisoire Les entreprises du BTP fonctionnent normalement pendant cette période de confinement Selon leurs conventions collectives, elles doivent fournir le repas à leurs salariés non sédentaires Il leur est autorisé de conventionner avec des restaurateurs, dans le cadre d’un service de restauration collective provisoire, pour fournir à leurs PDF
ENQUÊTE DE SATISFACTION SUR LA RESTAURATION SCOLAIRE
ENQUÊTE DE SATISFACTION SUR LA RESTAURATION SCOLAIRE Nous, représentants FCPE des parents d’élèves, avons eu écho depuis la rentrée scolaire de septembre 2016, des problèmes concernant la cantine, concernant la qualité et la variété des repas, ainsi que du problème d’organisation dans le service Afin de pouvoir faire remonter les informations de façon objective à la Mairie PDF
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