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Biochimie : structure des glucides et lipides
6/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 2005 - 2006 • Principal carburant des tissus • Seul carburant du fœtus • Rôle fondamental car tous les glucides alimen taires sont absorbés sons forme de glucose ou convertis en glucose dans le foie • Tous les glucides sont synthétisés à partir du glucose dans l’organisme 1 3 Classification des glucides On Taille du fichier : 523KB PDF
Biochimie: structure des glucides et lipides
Sommaire 2005- 2006 Biochimie: structure des glucides et lipides - Pr Y Touitou 3/48 Sommaire 3 Sommaire 5 Chapitre 1 : Les glucides 5 1 1 Défnition 5 1 2 Importance en Biologie 6 1 3 Classifcation des glucides 6 1 3 1 Les critères de classifcation des oses 6 1 3 2 Les osides 7 1 4 Les oses 7 1 4 1 Structure linéaire des oses 7 1 4 1 1 Nomenclature 8 1 4 1 2 Structure du Glycéraldéhyde PDF
COURS DE BIOCHIMIE STRUCTURALE
principales : les glucides, les protéines, les lipides et les acides nucléiques Un grands nombre de celles-ci forment des structures minuscules appelées organites (E x : noyau, mitochondrie, appareil de golgi, réticulum) qui à leurs tour, sont composantes des cellules (un ité structurale et fonctionnelle des organismes) Les cellules semblables se regroupent en tissus Les arrangements PDF
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Biochimie Structurale 1 RAPPELS GLUCIDES LIPIDES PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Petites molécules Oses et dérivés d’oses Acides gras et alcools des lipides Acides aminés Bases puriques et pyrimidiques Molécules de taille moyenne Oligosaccharides Hétérosides Glycérides Cérides Stérols Phospholipides Sphingolipides Peptides ( 100 aa) Nucléosides Nucléotides Polynucléotides ( 100 PDF
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Biochimie structurale Glucides Introduction Biochimie structurale Lipides Ph Collas – UCO Bretagne Nord 11 Les plus fréquents sont l'acide palmitique (C16, n = 14) et l'acide stéarique (C18; n = 16) En moins grande quantité, on trouve des acides à soit 14, soit 20 carbones Les autres sont plus rares et ne se rencontrent que dans des tissus spécialisés Les acides gras à Taille du fichier : 317KB PDF
Les glucides : définitions, importance biologique et
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La connaissance de la biochimie des lipides est nécessaire pour la compréhension de plusieurs domaines biomédicaux, tel que l’obésité, le diabète sucré, l’athérosclérose et du rôle joué par les différents acides gras polyinsaturés dans la nutrition et la santé II- Classification des lipides : Les lipides sont polymorphes et il est mal-aisé de les définir D’un point de Taille du fichier : 790KB PDF
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Biochimie : structure des glucides et lipides
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