Hot Ink Machine à sous vidéo

Comment se servir d'un appareil de mise sous vide ?
Principe de fonctionnement :
Insérer le sachet avec l'aliment dans la chambre (cloche) de la machine.
Fermer hermétiquement la cloche pour l'isoler de l'extérieur.
La pompe à vide commence à aspirer l'air présent dans le sachet tout en ajustant la pression atmosphérique à l'intérieur de la cloche.
Comment faire un emballage sous vide ?
Quel emballage utiliser pour la mise sous vide ? Il faut impérativement utiliser des sacs en plastique conçus spécialement pour la mise sous vide, à savoir thermo-soudables, découpables, résistants et parfaitement hermétiques à l'eau et à l'air.
Comment mettre des produits sous vide ?
Placez sous vide vos produits les plus frais.
Emballez les légumes, les viandes ou les poissons à température basse.
Veillez à ce que l'ouverture du sac sous vide soit propre, lisse et plate.
Ne remplissez le sac qu'à moitié pour assurer une bonne soudure.
Remplir le sac sous vide avec le produit à maximum 1/3 de sa capacité Placer le sac sous vide couché à l'horizontale en laissant la partie excédentaire à l'extérieur.

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