27 mai 2014 · 2 Toute eau-de-vie de poire Williams portant une désignation de poire du Valais se caractérise par une teneur minimale en alcool de 40
Eau de vie de poire du Valais Pflichtenheft
Eau de vie obtenue uniquement par distillation de poire William fermentées Produit élaboré en Non applicable : Teneur en alcool suffisante pour garantir l' absence de microorganismes dans le produit Date de durabilité minimale : 5 ans
fr be
22 déc 2005 · pur qu'elle représente dans la teneur totale en alcool pur du mélange b) Le titre alcoométrique volumique minimal du rhum est de 37,5 g) Le terme « Williams» est réservé à l'eau-de-vie de poire produite exclusivement
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volume d'alcool pur qu'elle représente dans la teneur totale en Le titre alcoométrique volumique minimal de l'eau-de-vie de vin est de 37,5 c) Il n'y a poire (Pyrus communis L ), à l'exclusion des poires Williams (Pyrus communis L cv
eu fr
2) l'eau-de-vie issue exclusivement de la fermentation alcoolique et de la ques du rhum et nyant une teneur en substances volatiles égale ou Le terme « Williams» est réservé à l'eau-de-vie de poires produire uniquement à partir de poires de la variété règlement, dans une proporcion minimale à déter- miner selon la
EECG
obtenu à partir d'eaux-de-vie de vin, vieilli pendant au moins 1 an en récipients de chêne ou au spiritueuse déterminée (liqueur de kirsch, liqueur d'eau-de-vie de poire Williams, etc ) Teneur en alcool minimale des boissons spiritueuses
categories boissons spiritueuses
Les moûts pauvres en acides, comme par exemple ceux de poires William, teneur minimale en alcool des principales eaux-de-vie de fruits, voir chap M 4 2
LIVRE La distillation moderne des fruits de Tanner & Brunner
reconstituées et de teneur minimale en jus et/ou pulpe des nectars de fruits additifs alimentaires autorisés dans l' « eau de coco » dans la Norme alimentaires de la procédure par étape (étapes 3 et 6) en vue de leur Dr William Stinson Pyrus arbustifolia (L ) Pers Aronia ( * )13 ( * )13 Pyrus communis L Poire
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santes : la poire Williams a trouvé en Valais le terroir et le µ Eau-de-vie de poire du Valais AOP La poire avec notamment une teneur en sucre minimale
brochure A FR